Receta de tomate relleno

Como hacer tomates o también llamado jitomate relleno de arroz a las hierbas

Receta de tomate relleno,Hoy aprenderemos a como preparar unos deliciosos tomates rellenos que por otra parte no solo son fáciles de hacer también son muy económicos para nuestra mesa familiar esta receta que te daremos rinde para 4 porciones si en casa son mas de 4, por ejemplo son 8 personas solo multiplica x 2 tus ingredientes y así rendirá lo necesario y a disfrutar de esta deliciosa receta casera de tomate relleno.

Ingredientes :

1.-Tomates grandes 4

2.-100gr de arroz

3.-100gr de queso mozzarella en dados o queso oaxaca

4.-4 cucharadas de menta fresca troceada

5.-6 cucharadas de albahaca fresca troceada.

6.-2cucharadas de aceite de oliva.

7.-Hojas frescas de albahaca

Jitomate relleno

Preparación : 25 minutos

* Rebanar la parte superior de los tomates y reservar las tapas.Extraer la pulpa de los jitomates trocearla.Reservar

*Salar los tomates por dentro y colocarlos boca abajo para que se escurran unos minutos.

*Cocer el arroz en agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que quede blando,colarlo y lavarlo con agua fría para cortar la cocción.

*Mezclar el arroz hervido con el tomate troceado,queso mozarella,albahaca y menta una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.

*Rellenar los tomates con la mezcla.colocarlos en una bandeja de horno ligeramente engrasada,rociarlos con un poco mas de aceite y hornearlos a 180 grados durante 30 minutos hora aproximada.

Servirlos calientes o fríos .Decorar con unas hojas de albahaca fresca.