Receta a preparar de unos ricos Tallarines acompañados de pollo o carne
Tallarín saltado de pollo,Hoy te daremos otra rica receta a preparar esta vez te invitamos a cocinar un tallarín saltado de pollo (o de carne si lo deseas)ahora solo queda que tomes nota a nuestros siguientes ingredientes : 3/4 de kilo de tallarines delgados,1/2 kilo de pollo,cortado en tiras gruesas,8 cucharadas de aceite,1/4 de kilo de cebolla roja cortada como escabeche,3 tomates cortados en tiras gruesas,3 dientes de ajo bien picaditos,1 aji amarillo sin pepas,cortado en tiras gruesas,1 cucharada de aji panca molido,5 cdas de vinagre rojo,1 a 2 cdas de sillao,2 cdas.de culantro picado,3 cdas.de cebollita china,picada gruesa parte verde),sal y pimienta al gusto,Caldo de pollo opcional al gusto.Rinde para 7 personas.
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Tallarin saltado de pollo
Preparación de nuestros ricos tallarines
1.-Sancochar los tallarines al dente.Rociar 2 cucharadas de aceite y reservar.
2.-En una sartén grande.Calentar a fuego alto el resto del aceite.Saltear la cebolla,el ajo y el aji panca.Dejar cocinar por 2 minutos e incorporar la carne y el aji en tiras,sazonar con sal,pimienta,vinagre y sillao.
3.-Añadir el tomate ,la cebollita china y los tallarines.Freír por unos minutos.
4.-De ser necesario,puede añadir un chorrito de caldo de carne para que quede jugoso.Antes de servir,espolvorear culantro.
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