Calabacitas con huevo
Calabacitas a la mexicana,no sabes en que otra forma preparar unas ricas calabacitas y dárselas a tus niños ,no te preocupes hoy te daremos la receta de una calabacitas a la mexicana que están muy ricas y fáciles de hacer , cuya receta nos rinde para 4 porciones y te tomara menos de 35 minutos prepararlo :) ,los ingredientes de nuestras calabacitas a Mexicana son : 4 o 5 calabacitas ,2 tazas de agua,sal,2 dientes de ajo,1 cucharada de aceite,1/2 cebolla picada,3 tomates verdes cortados ,sal y pimienta ,vinagre, 3 huevos,chile verde(opcional) .
Preparación de calabacitas a la Mexicana
-Lavar muy bien las calabacitas y cocerlas en el agua con un poco de sal.
-Sacar las verduras cuando estén a medio cocer.
-Picar los ajos y freír en el aceite junto con la cebolla y los tomates.Añadir las calabacitas la pimienta y la sal,y freír bien.
-Vaciar al agua en que se cocieron las calabacitas y añadir un chorrito de vinagre.
-Romper ahí mismo los huevos y agregar chile verde al gusto (opcional)
-Retirar del fuego en cuanto los huevos se cuezan
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