Como hacer helado

Aprenda a como hacer un delicioso helado de Mora

Como hacer helado,hoy aprenderemos paso a paso a como hacer un riquisimo helado de mora el cual podemos acompañar con un delicioso pastel como el cheesecake que ayer aprendimos a hacerlo ya que la acidez de la mora contrasta con la cremosidad del cheesecake,si ya se te antojo un rico y fresco helado que no nos viene nada mal para el calor que esta haciendo ,vayamos con los ingredientes y empecemos : 4 tazas de leche,2 tazas de crema para batir,1 cucharadita de extracto de vainilla,1 1/4 de tazas de azúcar,1/2 taza de moras azules,10 yemas,3/4 de taza de mermelada de mora,lista para empezar a hacerlo ya que es muy sencillo ..vallamos con la preparación de nuestro helado .

Paso a paso helado:rinde para 6 porciones

1.-En una olla de fondo grueso,calentar la leche,crema,vainilla,la mitad del azúcar y de moras.

2.-Batir las yemas con el resto del azúcar y verter una cucharada de la mezcla anterior caliente.

3.-Unir las 2 mezclas y continuar cocinando sin hervir y removiendo el fondo con una pala de madera o plástico.

4.-Enfriar y agregar el resto de las moras y la mermelada.

5.-Colocar en un recipiente de acero y congelar por 2 horas.