Rica y deliciosa Rosca de Reyes
Para este día de Reyes, que mejor que hacer la tradicional rosca de Reyes y comerla con tu familia. Esta receta es sencilla y fácil de hacer, esperemos te guste la receta que hemos escogido para ti, de tus amigos de solountip.com
Ingredientes
Para el pie de levadura:
60 gr de levadura fresca
500 ml de leche o agua tibia
1 kg de harina
Para nuestra masa:
600 gr de azúcar morena (rubia)
14 huevos para la rosca
15 gr de sal
2 kg de harina
1 kg de mantequilla
Rayadura de naranja o canela molida
Dulce de higo o frutas cristalizadas y acitrón
4 o más muñequitos al gusto
2 o 3 huevos para barnizar la rosca
Elaboración de la rosca
Primero elaboramos el pie de levadura, mezclamos los ingredientes en una olla o bol hasta que se vayan incorporando y se haga una masa con ellos. La dejamos un rato reposar y la cubrimos con una tela o trapo.
A continuación ponemos en la batidora la mantequilla, el azúcar y la sal. Cuando esté cremosa la mezcla, le agregamos los huevos uno por uno, proseguimos con la harina y al final incorporamos el pie de levadura y la rayadura de naranja o canela molida, seguimos batiendo durante 10 minutos hasta que la masa se despegue
Sacamos la mezcla de la batidora y la dejamos reposar durante 2 horas aproximadamente. Una vez pasadas las 2 horas, hacemos la rosca en una charola previamente cubierta con harina y engrasada con aceita o mantequilla derretida para que no se pegue al sacar, por abajo colocamos los muñequitos y adornamos la parte de arriba con el acitrón y las frutas cristalizadas a nuestro gusto.
Barnizamos con el huevo y le espolvoreamos azúcar por encima. En el horno previamente caliente a 180ºC la metemos y la dejamos que se hornee durante 15 o 20 minutos.
La sacamos y procedemos a desmoldarla, la colocamos en una tabla o base de cartón, si deseas puedes preparar chocolate caliente para acompañarla.
Feliz Día de Reyes te desean tus amigos de solountip.com !!
1 comentarios :
Que pinta!
Zepequeña.
Publicar un comentario