El cranberry
El día de hoy quiero compartir con todas ustedes amigas lectoras una de las propiedades que nos da el cranberry al consumirla, ya que siempre debemos de estar informadas de los alimentados que hacen bien para nuestro cuerpo, en este caso hablaremos y les enseñaremos un poco de como consumir el cranberry.
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Se suele confundir el cranberry con el arándano, pero son frutas distintas. El cranberry es una baya norteamericana, que tienen una cascara más potente que el arándano y es blanco por dentro. Este tipo de berry, que cuesta mucho cultivar en Chile por que no se adapta a las condiciones climáticas, tiene una serie de beneficios para la salud. Tiene una lata cantidad de polifenoles, sustancias con importantes propiedades antioxidantes y anticancerigenas. Además, contiene proantociandina, más conocida como taninos condensados. Estas sustancias evitan la adhesión de bacterias en las células del tracto urinario, lo que previene infecciones urinarias y cistitis.
Como no seda en Chile, es difícil encontrar este berry fresco, listo para comer. Sin embargo, se encuentra en otros tres formatos.
Se utiliza para hacer jugos y preparar salsa.
DESHIDRATADO
La pasa de cranberry tiene un sabor muy parecido a la uva, y se puede mezclar con ensaladas y frutas.
CREMA
Existen cremas y sueros para el rostro en base a cranberry y otros berries.
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