Una receta especial de rollitos de col es lo que hoy veremos en solountip,no te pierdas está oportunidad de preparar en casa unos ricos rollitos de col y así sorprender a tu familia con una receta diferente y saludable,te enseñamos como preparar paso a paso está rica receta de rollitos de col el cual solo te tomara 45 minutos aproximadamente en cocinarlo,no olvidemos que nuestra receta de rollitos de col es para 6 porciones .
Típs:Puedes cambiar las hojitas de col por hojitas de acelga,hacer los rollitos más chicos y servir de 3 a 4 rollitos por persona.
Ingredientes
1 lata de crema de elote
12 hojas de col grandes
1 pechuga de pollo cocido
1 chile poblano asado,desvenado y en rajas
1/2 cebolla morada rebanada en plumitas
2 jitomates grandes pelados y sin semillas
2 dientes de ajo finamente picado
150 g de queso manchego rallado
aceite el necesario
1/3 de taza de cilantro (opcional)
sal y pimienta al gusto para sazonar.
Receta rollitos de col
1.-Mete las hojas de col a remojar en agua hirviendo con sal y déjalas hasta que se suavicen(no demasiado).Deshebra la pechuga lo más finita que puedas y agrega las rajas de poblano y la mitad de las cebollas en plumitas.
2.-En un sartén con poco aceite acitrona el ajo,el resto de las cebollas y agrega los jitomates previamente picados.Sazona bien y deja hervir 3 minutos mínimo.
3.-Una vez lista la salsa de tomate,licúala con la crema de elote y ponla a hervir con un poco de aceite a fuego medio y sin dejar de mover espera a que reduzca un poco.
4.-Coloca dos hojas de col sobre una superficie plana,rellena con la mezcla de pollo,agrega un poco de la salsa de elote que preparaste y enrolla la col.
5.-Coloca los rollos dentro de una charola de horno o de microondas y calienta por 3 minutos.Sirve los rollitos bañados con el resto de la salsa caliente y espolvorea el queso,si lo deseas puedes picar un poco de cilantro y ponerlo encima.
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