Receta de pastel de queso con fresas

Postres de fin de semana :Pastel de queso

Como hacer un rico postre que nadie olvidara, así de simple amigas para hacer este rico postre de pastel de queso con fresas ,te dejamos la receta con la que aprenderás como hacer paso a paso un delicioso postre para está cuaresma,las porciones de está receta de pastel de queso es para 8 porciones,el tiempo de preparación es de 30 minutos luego lo refrigeraremos aproximadamente por 4 horas.Comparte en familia de un delicioso postre que solo tu puedes preparar con mucho amor.

Sirve este rico postre de pastel de queso aocmpañandola con la jalea de fresas . 

Receta de pastel de queso con fresas

Ingredientes:pastel de queso con fresas

Para la base:

1 1/2 tazas de galletas María molidas ( o galletas de vainilla de cualquier marca)

4 cucharadas de mantequilla derretida

3 cucharadas de azúcar

Para el rellno

1 Queso crema grande

1 taza de queso cottage o ricotta

3/4 de taza de azúcar

1 limón ,su jugo

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

3/4 de taza de crema agría

2 cucharaditas de grenetina natural

Para la jalea

2 tazas de fresas limpias

1 taza de azúcar

1 limón ,su jugo

Receta de pastel de queso con fresas

Preparación:Pastel de queso con fresas

1.-Precalienta el horno a 150°C.

2.-Prepara la base,en un tazón mediano,incorpora la galleta molida,la mantequilla derretida y el azúcar.

3.-Presiona la galleta al fondo de un molde desmoldable para horno,previamente engrasado. Súbela ligeramente por la orilla hasta formar una base para el pastel.Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.

4.-Prepara el relleno:Bate los quesos hasta acremarlos,añade el azúcar,el jugo de limón,la ralladura y la vainilla hasta incorporar.Después,agrega la crema ,integra de nuevo.

5.-Aparte,hidrata la grenetina y caliéntala para que se disuelva.Mezcla con el relleno de forma envolvente.

6.-Vacía el relleno sobre la base de galleta,emparejando la parte superior.Refrigera hasta que cuaje.

7.-Prepara la jalea:Licua una taza de fresas con el azúcar y el jugo de limón, cuela. Usala para barnizar algunas rebanadas de fresa.

8.-Cubre el pastel con jalea.Decora con las fresas barnizadas.